맛있는 와인을 삼키면서 소중한 사람과의 시간을 보내고 싶다. 도카치 음향 마을에서 자란 한 알의 포도에서이 땅 특유의 맛을 즐기고 싶다. 도카치가 언덕 와이너리와 도카치는 포도원은 그런 마음에서 태어났습니다. 자연 본래의 힘을 살리는 유기농 재배를 고집해, 한방 한방의 포도를 정중하게 기르고 있습니다. 화학 비료나 제초제는 사용하지 않고, 흙과 마주하면서 마음과 시간을 들여 와인을 제조·판매해 현지인에게 전달합니다. 와인이 사람과 사람을 연결하고 계절과 풍경과 기억을 공유하는 것입니다. 그런 큰 꿈을 그리면서 우리는 매일 포도밭에서 일하고 있습니다.